Abanicos de papa

A quién no le gusta que al servir la cena su plato principal esté acompañado por otro que lo complemente, adorne y además brinde beneficios a la salud? En esta oportunidad nuestro acompañamiento "las papas", son una fuente esencial de energía, tienen alto contenido de carbohidratos, cantidades significativas de vitamina C, B, acido fólico, entre otros elementos que mejoran la función cerebral, renal y ayudan al buen funcionamiento de nuestro organismo. Pensemos entonces en uno de los elementos que deben acompañar nuestra comunión espiritual diaria con nuestro creador: la oración. (Filipenses 4:19)

Así como en un buen menú encontramos diferentes platos complementados unos con otros, en nuestra vida deberíamos tener ese acompañamiento diario que beneficie no sólo nuestra vida espiritual (Proverbios 10:22) sino también la física. La oración es ese complemento que ayuda a alimentar nuestra conexión directa con Dios, orar es un arma poderosa que tenemos todos los seres humanos y que logra que el poder de Dios fluya hacia nosotros en toda situación y circunstancia. Jesús hizo una hermosa y profunda oración [Juan 17], aunque Él era libre de pecado y ya había cumplido la misión que el Padre le había comisionado. Cuanto más debemos hacerlo nosotros que somos imperfectos y que estamos en la búsqueda o realización de nuestra misión en la tierra! Te invitamos a declarar en oración tu agradecimiento, tu amor y tus necesidades al único merecedor de toda gloria.

Filipenses 4 : 6-7 «No se inquieten por nada; más bien, en toda ocasión, con oración y ruego, presenten sus peticiones a Dios y denle gracias. Y la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, cuidará sus corazones y sus pensamientos en Cristo Jesús.»

 

Ingredientes

Portionespara 4 raciones
  • 6 papas medianas
  • 150 grs. de tocineta
  • 200 grs de suero y/o queso crema
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ramita de cilantro
  • 200 grs de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación / 40 minutos

  1. Cocinamos las papas en agua hasta que ablanden sin dejarlas muy cocidas.
  2. Picamos finamente la cebolla y el cilantro y agregamos al suero y/o queso crema sazonando al gusto con sal y pimienta. La textura final debe quedar como una salsa.
  3. Freímos la tocineta hasta dorarla y reservamos.
  4. Hacemos cortes à lo ancho de cada papa cocida previamente sin llegar al final ya que ésta debe quedar unida en la base.
  5. Rellenamos cada corte con un poco de tocineta y bañamos con la salsa de queso crema.
  6. Colocamos las papas en un refractario y horneamos por 10 minutos a 210 °C
  7. Pasados 5 minutos, espolvoreamos el queso rallado y las horneamos 5 minutos más hasta gratinarlas.
  8. Dejarlas reposar antes de servir.