Ensalada crocante

Uno de los ingredientes principales de nuestra ensalada crocante es la Nuez que en su estado original se encuentra recubierta de una coraza que guarda y protege el fruto. Como la Nuez, algunas veces desarrollamos una coraza alrededor nuestro a causa de las circunstancias adversas de la vida, las enfermedades, los conflictos familiares, problemas financieros y así mismo el temor, el dolor y tal vez la falta de fe, lo que conlleva a un endurecimiento del corazón que no permite que nos acerquemos al Señor. Sin darnos cuenta, podemos estar confinados en prisiones espirituales, alejados de la paz y la felicidad que solo gozamos al lado de nuestro creador.

La navidad nos recuerda que hoy tenemos una nueva esperanza para ser libres, pues con su nacimiento Jesús vino a la tierra para romper las barreras que habían entre nosotros y Nuestro Padre. Solo Él puede romper la coraza que hay en nuestro corazón, podemos confiar en Él sin temor porque es el único que no nos defraudará. Abramos a Él nuestro corazón y aceptémoslo como nuestro Rey y Salvador. Busquemos Su presencia cada día porque así como la nuez lleva el fruto dentro de la coraza, nosotros somos semilla de nuestro Creador y por tal motivo llevamos dentro su esencia. (Gen. 2:7). Él nos esta esperando para hacernos participes de ésa esencia diariamente.

Hebreos 4:16 "Acerquémonos pues, confiadamente al trono de gracia, para alcanzar misericordia y hallar gracia para el oportuno socorro." 

 

Ingredientes

Portionespara 4 raciones
  • 1⁄2 lechuga
  • 3 ramas de apio finamente picado
  • 1 manzana roja finamente picada
  • 1⁄2 cebolla blanca
  • 100 grs. de uvas pasas
  • 100 grs. de nueces
  • Mayonesa
  • 1⁄2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación / 15 minutos

  1. Deshojar la lechuga con cuidado. Lavarla y reservarla.
  2. Picar finamente las ramas de apio y la cebolla.
  3. Cortar en medias lunas la manzana y triturar un poco las nueces.
  4. En un recipiente para ensaladas mezclar todos los ingredientes, agregando mayonesa, limón, sal y pimienta al gusto.
  5. Servir una hoja de lechuga por persona y colocar dentro de cada hoja 2 cucharadas de la ensalada preparada.